择优而食，紧跟健康饮食新潮流！
日期：2019-07-31 / 人气：
曾有人这样评价世界各地的饮食习惯：日本人用眼睛，西方人用脑袋，中国人用嘴巴。也就是说日本人讲究饮食材料的色泽和形状，西方人讲究原材料的营养搭配，中国人只讲究食物的味道和口感。
其实近年来，大部分中国人也慢慢开始转变饮食习惯，由原来的追求色香味转为提倡“一荤一素一菌”的健康营养理念，紧跟健康饮食的新潮流。
1、食品安全热度不减
我们还能吃什么？
虽然中国现代的饮食文化异彩纷呈，但人们在追求各种口腹之欲的同时，一场潜在的危机也悄悄而来。
近年来生态环境遭到破坏、农药残留、滥用激素抗生素等事件频频发生，也让“食品安全”成为人们日常关注的话题。在这种情况下，一个巨大的困惑开始缠绕在人们心中——我们还能吃什么？
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2、一个秘密引发的餐桌革命
不是秘密的秘密
中国古语说得好，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，这一条腿的不就指的是菌类食品吗？
西方国家对这一点早就给予了充分的论证：人类有三大食源，除了动物、植物，还有菌类。从健康环保角度来说，食用菌是最大的无污染食物源。
3、“一荤一素一菌”理念悄然而生
引领健康饮食新潮流
现代科学研究表明，食用菌富含多种氨基酸和微量元素，具有提高人体免疫力的功效，且对人体多种疾病有特殊疗效。如食用菌中对肉瘤抑制率达80%-90%以上的有100余种。
当人们发现菌类食品的价值后，一种“一荤一素一菌”的健康饮食理念就悄然而生，引领现代乃至未来的健康饮食潮流。
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小编有话说
在提倡“一荤一素一菌”的健康饮食潮流下，改变饮食结构固然重要，但如何选择适合自己的菌类产品，如何吃得健康又营养就成为值得大家思考的问题。
虽然菌类食品种类繁多，数量庞大，但究其根本，我们还是可以从营养价值等角度进行选择，选择那些真正对人体有益又健康美味的菌类食品。
说到这里，小编觉得作为“菌中之王”的白舞茸是最适合健康饮食的人选哦！
可能很多朋友并不知道白舞茸是什么，对它的功效价值也不了解，下面就跟小编一起看一下吧！
传世菌类典籍《太上灵宝芝草品》称白舞茸为白玉芝，犹如仙品，使用千百年流传至今；宋代科学家陈仁玉《菌谱》中有对白舞茸的记载：“性甘、平、无毒，可益寿延年”；日本的本坂浩然的《菌谱》中首次以学术的角度记载了白舞茸，并指出其能够“润肺保肝，扶正固本”之效，且在《农本草经》中有对其记述道：“调和脾胃，安定神智”。
行业人士提起白舞茸常说这样一句话：“与松茸相媲美，比灵芝更珍贵”。白舞茸之所以能够流传至今为人所用，是因为其高超的营养与药用价值不容忽视。
白舞茸中植物蛋白含量等于或高于肉类中的动物蛋白，且脂肪含量极低，更易消化易吸收；丰富的营养元素足以满足人体日常需求，达到日常保健功效；舞茸多糖有着调节人体免疫功能、神经衰弱等诸多功效，在国外的研究和应用非常广泛，且没有任何的毒副作用。在抗疲劳、摆脱亚健康、预防癌症和辅助降三高方面拥有显著疗效！
看完这篇文章，相信朋友们对追求健康饮食又有了新的认识，小编希望更多朋友能够了解白舞茸，真正因它而受益！
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编辑：中润世源
